Dominique et Caroline CLERMONT, cuisiniers d’origine contrôlée

Caroline et Dominique, un duo de passionnés au service du goût, vous accueillent avec chaleur et générosité au restaurant Le Charolles, une adresse gourmande qui sublime les trésors du terroir bourguignon.
À la cuisine, Dominique, chef engagé, cultive lui-même ses champignons, fume son saumon et soigne son potager pour offrir une cuisine authentique et raffinée, saluée par le Gault & Millau et le Petit Futé.
En salle, Caroline, solaire et attentive, veille à ce que chaque instant soit une expérience mémorable.
Ici, la fraîcheur est une priorité : en semaine, un menu du marché est proposé chaque jour selon l’inspiration du chef et les produits du moment. La carte, quant à elle, évolue au fil des saisons, garantissant une cuisine vivante et en harmonie avec le terroir.
Le Charolles, c’est aussi une équipe fidèle et investie : Yann, au service depuis plus de 12 ans, et Paulette, qui vous accueille dans le nouveau Lounge Bar inauguré en 2024. Avec sa terrasse au bord de l’eau, c’est le lieu idéal pour savourer un cocktail et des tapas, du jeudi au dimanche, de 10h à 21h.
Une maison où passion, excellence et convivialité se rencontrent pour le plaisir des gourmets.
PETITES QUESTIONS, ENTRE NOUS…avec Caroline.
Votre couleur préférée ?
Les couleurs flashy, qui pètent !
Votre sport favori ?
Le shopping, j’adore les robes !
Votre jour de la semaine préféré ?
Le mercredi, en famille. Nous en profitons pour aller nous aussi au resto !
Un objet fétiche ?
Mon téléphone, il contient toutes mes photos
Un super-héros qui vous fascine ?
Flash, car il est super rapide !
Et si vous aviez un super-pouvoir, ce serait quoi ?
Rallonger les journées pour avoir le temps de tout faire
Plutôt baskets ou mocassins ?
Baskets et des modèles colorés!!
Plutôt vin blanc ou vin rouge ?
Blanc (Meursault, Saint Romain, Viré-Clessé)
Plutôt fromage ou dessert ?
Dessert, pour la gourmande que je suis !
Un lieu préféré à Charolles?
J’adore le parc de la Mairie avec la Tour Charles le Temeraire
Trois mots pour vous définir ?
Entière, dynamique, généreuse
Restaurant – LE CHAROLLES
1 Place Charles le Téméraire, 71120 Charolles
tel. : 03 85 24 03 20
mail : carolinedominique71@gmail.com
site : www.lecharolles.com


